La cucina
Piatti e ricette ...
“RISTORANTINO TARVISIO”
gestito dallo Chef Lauro e da Magda offrirà ai suoi ospiti
una cucina ricercata e attenta alla stagionalità, con specialità pesce.
La cucina
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Cucina di pesce a Tarvisio ? |
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Fu proprio grazie alla cucina marinara portata quassù, ad un ora e mezzo di macchina dal mercato di Marano Lagunare, che hanno attratto molti buongustai anche dalla vicina Austria. Al Ristorantino il pesce rappresenta la maggior parte della proposta e per la quasi totalità è fresco di mare.
Dalla cucina ecco le tartare di branzino con dadini di pomodoro, lo strudel di orata e porro su crema di Montasio stravecchio del Lussari, l'insalata di granseola, gamberi al rosmarino su schiacciata di patate.
Tra i primi la crema di fagioli con gamberi e pancetta croccante; tagliatelle con pomodorini, gamberi e calamari; taglilini alla granseola, limone e rosmarino; risotto con pesto e orata
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Alcuni piatti preparati dallo Chef